Dagens Lunch

Föregående vecka

Nästa vecka

A La Carté

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Föregående vecka

Nästa vecka

Du vet väl om Syster O Bror´s lunchkort?

Du vet väl att vi erbjuder rabatterat pris på dagens lunch om du köper våra förladdade kort?

Våra lunchmenyer

VI JOBBAR FÖR EN BÄTTRE MILJÖ

Att jobba med matproduktion i den omfattning vi gör, drar såklart mycket energi och innebär miljöpåfrestning. Självklart källsorterar vi allt vårt avfall, återvinner matsopor, återvinner köksfett och väljer ett miljövänligt elalternativ för vår dagliga drift. Kan vi välja ekologiskt producerade råvaror så gör vi såklart det. Är de dessutom närproducerade så är det ju ännu bättre. Ibland måste vi dock välja. Det kan t ex vara bättre med en närproducerad växthusodlad sallad än en ekologisk som åkt lastbil ända från Holland. Givetvis är alla våra ingredienser som går färska.

Vår miljöpolicy

Läs mer

Vinprovning i Stockholm

A la carté - Vecka 38

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Varmrätt / Main Course

Syster O Bror´s Husman
Strömming serveras med potatispuré, skirat smör, lingon samt citron.
Herring served with potato puré, lingonberries and lemon. 120:-

Confiterad kyckling serveras med sallad på grillade grönsaker, soltorkad tomat samt tryffelrisotto.
Confied chicken served with salad of grilled vegetables, sun-dried tomato and truffle risotto. 145:-

Brisket burger på lågtempad oxbringa serveras med grillad paprika, ranchdressing samt sötpotatispommes.
Brisket burger served with grilled capsicum, ranch dressing and sweet potato fries. 149:-

Dovhjorts bourgogne med rostat sidfläsk, kantareller & enbär serveras med svartvinbärsgelé, rostade rotfrukter samt palsternackspuré.
Game bourgogne with roasted pork, chanterelle and juniper. Served with black currant gel, roasted root vegetables and parsnip puré. 159:-

Gratinerad jordärtskocka serveras med svartvinbärsgelé, rostade rotfrukter samt palsternackspuré.
Gratinated jerusalem artichoke. Served with black currant gel, roasted root vegetables and parsnip puré. 155:-

Caesar sallad med kyckling eller friterad halloumi.
Caesar salad with chicken or deep-fried halloumi. 139:-

Affärslunch / Business lunch

Förrätt eller dessert & varmrätt (fråga personalen)
Starter or dessert & main course (ask our staff) 195:-

Förrätt - Sallad / Starter - Salad

Kallrökt lax serveras med citroncreme & dillflarn.
Smoked salmon served with lemon creme. 1/2 85:- 1/1 149:-

Kyckling caesar sallad
Chicken caesar salad 1/2 85:-

Efterrätt / Dessert

Chokladkaka serveras med bärkompott.
Chocolate cake served with berry compote. 75:-

Tryffelpralin
Truffle 29:-

A la carté - Vecka 39

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Varmrätt / Main Course

Syster O Bror´s Husman
Isterband serveras med senapsstuvad potatis, rödbetor samt kapris.
Swedish smoked sausage served with mustard creamed potato, beet root and capers. 120:-

Grillad lax serveras med kräftsky, potatis & citronpuré, fänkål, dill samt morötter.
Grilled salmon served with crayfish gravy, potato & lemon puré, fennel, dill and carrots. 145:-

Kycklingburgare serveras med grillad ananassalsa, sallad, tomat och pommes.
Chicken burger served with grilled pineapple salsa and fries. 149:-

Vildsvinsfärsbiff serveras med syltad svamp, enbärssky samt palsternacksterrinne
Minced burger of wild boar served with pickled mushroom, juniper gravy samt parsnip terrine. 159:-

Västerbottensgratinerad purjolök serveras med syltad svamp, enbärssky samt palsternacksterrinne
Hard cheese gratinated leek served with pickled mushroom, juniper gravy samt parsnip terrine. 155:-

Caesar sallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi.
Caesar salad with chicken & bacon or deep-fried halloumi. 139:-

Affärslunch / Business lunch

Förrätt eller dessert & varmrätt (fråga personalen)
Starter or dessert & main course (ask our staff) 195:-

Förrätt - Sallad / Starter - Salad

Rödbetor serveras med chevréost samt honung.
Beet root served with chevré and honey. 1/2 85:- 1/1 149:-

Kyckling & bacon caesar sallad
Chicken & bacon caesar salad 1/2 85:-

Efterrätt / Dessert

Hjortron parfait
Cloud berry parfait 75:-

Tryffelpralin
Truffle 29:-

A la carté - Vecka 40

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Varmrätt / Main Course

Syster O Bror´s Husman
Rostad fläsksida serveras med lökkompott, gräddsås samt kokt potatis.
Roasted pork served with onion compote, cream sauce and potato. 120:-

Sotad enbärs & rosépeppargravad röding serveras med gräddkokt kantareller samt selleripuré.
Blackened juniper & rosépepper pickled fish served with creamed chanterelles and celery puré. 145:-

Sambalburgare serveras med grillad ananas & avocadocreme samt sötpotatispommes.
Sambal burger served with grilled pineapple & avocado creme and sweet potato fries. 149:-

Grillad flankstek serveras med sötpotatistortilla, pico de gallo samt gräddfil.
Grilled flank served with sweet potato tortilla, pico de gallo and sour creme. 159:-

Grillad tofu serveras med sötpotatistortilla, pico de gallo samt gräddfil.
Grilled tofu served with sweet potato tortilla, pico de gallo and sour creme. 155:-

Caesar sallad med kyckling & bacon eller friterad halloumi.
Caesar salad with chicken & bacon or deep-fried halloumi. 139:-

Affärslunch / Business lunch

Förrätt eller dessert & varmrätt (fråga personalen)
Starter or dessert & main course (ask our staff) 195:-

Förrätt - Sallad / Starter - Salad

Pulled pork slider served with pickled onion. 1/2 85:- 1/1 149:-

Kyckling & bacon caesar sallad
Chicken & bacon caesar salad 1/2 85:-

Efterrätt / Dessert

Äppelpaj serveras med vaniljsås.
Apple pie served with custard. 75:-

Tryffelpralin
Truffle 29:-

Our fish are always green listed
We are environmental certified ISO 14001
Hope to see you again, Emma & Fredrik with staff

info@systerobror.se www.systerobror.se
Information of allergies and content please ask our staff

Syster O Bror

Café menu

Dagens lunch - Vecka 38

mån

Biff stroganoff serveras med ris samt gräddfil.
Smörstekt fisk serveras med dillslungad potatis, romcreme samt citron.
Svampfritata serveras med tomat & mozzarellasallad.

tis

Havets wallenbergare serveras med potatispuré, ärtor samt lingon.
Helstekt fläskkarré serveras med rödvinsrisotto samt persiljesmör.
Grillad rotselleri serveras med rödvinsrisotto samt persiljesmör.

ons

Mangoglacerad kyckling serveras med kokosris samt chilicreme.
Raggmunk serveras med stekt fläsk samt lingon.
Mangoglacerade rotsaker serveras med kokosris samt chilicreme.

tor

Viltfärsbiffar serveras med svampsås, kokt potatis samt lingon.
Kyckling cordon bleu serveras med råstekt potatis samt rödvinssky.
Ostfylld panerad aubergine serveras med råstekt potatis samt rödvinssky.

fre

Kalkonschnitzel serveras med rostad potatis samt caesardipp.
Pestogratinerad sejfilé serveras med potatis & blomkålsstomp samt saffransaioli.
Pestogratinerad portabello serveras med potatis & blomkålsstomp samt saffransaioli.

Dagens lunch - Vecka 39

mån

Fetaostgratinerad kyckling serveras med rostad potatis samt soltorkad tomatsky.
Korv stroganoff serveras med ris samt gräddfil.
Fetaostgratinerade rödbetor serveras med rostad potatis samt soltorkad tomatsky.

tis

Smörstekt torsk serveras med ägg, räkor, pepparrot samt potatispuré.
Isterband serveras med stuvad potatis samt rödbetor.
Broccolipaj serveras med rödbetshummus.

ons

Kycklingfärsbiff serveras med potatis och parmesanpuré samt paprikasås.
Pytt Bellman serveras med stekt ägg
Grillad aubergine serveras med potatis och parmesanpuré samt paprikasås.

tor

Fläskkarré serveras med potatisgratäng samt grönpepparsås.
Biff chili serveras med gräddfil samt nachos.
Bön chili serveras med gräddfil samt nachos.

fre

Grillad tri-tip serveras med bearnaise, klyftpotatis samt tomatsallad.
Kyckling serveras med gräddkokt risoni samt rödvinssky.
Grillad blomkål serveras med bearnaise, klyftpotatis samt tomatsallad.

Dagens lunch - Vecka 40

mån

Pannbiff serveras med löksås, kokt potatis samt lingon.
Bratwurst serveras med surkål, senap samt rotfruktsstomp.
Rödbetsburgare serveras med surkål, senap samt rotfruktsstomp.

tis

Fisk och skaldjursgryta serveras med aioli.
Italienska kalvfärsbiffar serveras med gratinerad pasta samt tomatsås.
Halloumi och zucchinibiff serveras med gratinerad pasta samt tomatsås.

ons

Sesamrostad fläskkarré serveras med kokossås samt stekt ris.
Fänkålsbakad fisk serveras med dill och potatispuré samt gräslökscreme.
Sesamrostad portabello serveras med kokossås samt stekt ris.

tor

Tomatbrässerad kyckling serveras med olivrostad potatis samt rosmarinsky.
Rostad fläsksida serveras med löksås samt kokt potatis.
Ricotta och spenatfyllda ravioli serveras med ratatouille.

fre

BBQ oxbringa serveras med chipotlebearnaise, majskolv samt klyftpotatis.
Kycklingwok med nudlar, grönsaker samt sötsur sås.
Quinoa och bönbiff serveras med chipotlebearnaise, majskolv samt klyftpotatis.