Dagens Lunch

Föregående vecka

Nästa vecka

A La Carté

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Föregående vecka

Nästa vecka

Du vet väl om Syster O Bror´s lunchkort?

Du vet väl att vi erbjuder rabatterat pris på dagens lunch om du köper våra förladdade kort?

Våra lunchmenyer

VI JOBBAR FÖR EN BÄTTRE MILJÖ

Att jobba med matproduktion i den omfattning vi gör, drar såklart mycket energi och innebär miljöpåfrestning. Självklart källsorterar vi allt vårt avfall, återvinner matsopor, återvinner köksfett och väljer ett miljövänligt elalternativ för vår dagliga drift. Kan vi välja ekologiskt producerade råvaror så gör vi såklart det. Är de dessutom närproducerade så är det ju ännu bättre. Ibland måste vi dock välja. Det kan t ex vara bättre med en närproducerad växthusodlad sallad än en ekologisk som åkt lastbil ända från Holland. Givetvis är alla våra ingredienser som går färska.

Vår miljöpolicy

Läs mer

Vinprovning i Stockholm

A la carté - Vecka 17

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Varmrätt / Main Course

Syster O Bror´s Husman
Wallenbergare serveras med potatispuré, ärtor, skirat smör samt lingon.
Swedish veal burger served with butter, peas, lingonberries and potato puré. 120:-

Sotad torsk serveras med gräddkokt purjolök, rostad svamp samt pepparrotschips.
Blackened cod served with creamed leek, roasted mushroom and horseradish chips. 145:-

Burgare med basilikacreme, rökt mozzarella, panchetta samt pommes.
Burger with basil creme, smoked mozzarella, panchetta and fries. 149:-

Grillad tonfisk nicoise.
Grilled tuna nicoise. 159:-

Sotad sparris serveras med gräddkokt purjolök, rostad svamp samt pepparrotschips.
Blackened asparagus served with creamed leek, roasted mushroom and horseradish chips. 155:-

Caesar sallad med kyckling eller friterad halloumi.
Caesar salad with chicken or deep-fried halloumi. 139:-

Affärslunch / Business lunch

Förrätt eller dessert & varmrätt (fråga personalen)
Starter or dessert & main course (ask our staff) 195:-

Förrätt - Sallad / Starter - Salad

Västerbottenpaj serveras med rom, gräddfil samt gräslök.
Swedish cheese pie served with caviar, sour creme and chive. 1/2 85:- 1/1 149:-

Kyckling caesar sallad
Chicken caesar salad 1/2 85:-

Efterrätt / Dessert

Vaniljpannacotta serveras med bärkompott.
Vanilla pannacotta serv ed with berry compote. 75:-

Tryffelpralin
Truffle 29:-

A la carté - Vecka 18

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Varmrätt / Main Course

Syster O Bror´s Husman
Pepparbrynt fläskkarré serveras med grönpepparsås samt potatisgratäng.
Pepper braised loin of pork served with green pepper sauce and potato gratin. 120:-

Grillad lax serveras med chimichurri, sötpotatispuré samt grillad tomat & vårlök.
Grilled salmon served with chimichurri, sweet potato puré and grilled tomato & spring onion. 145:-

Grillad kycklingburgare serveras med avocadocreme, bacon, ananassalsa, sallad, tomat samt pommes.
Grilled chicken burger served with avocado creme, bacon, pineapple salsa, salad, tomato and fries. 149:-

osso buco Milano - brässerat kalvlägg serveras med saffransrisotto.
Osso Buco Milano 159:-

Saffransrisotto serveras med getost, örter samt gräddfil.
Saffron risotto served with herbs and sour creme. 155:-

Caesar sallad med kyckling eller friterad halloumi.
Caesar salad with chicken or deep-fried halloumi. 139:-

Affärslunch / Business lunch

Förrätt eller dessert & varmrätt (fråga personalen)
Starter or dessert & main course (ask our staff) 195:-

Förrätt - Sallad / Starter - Salad

Varmrökt lax serveras med saffransaioli, hyvlad sparris samt krutonger.
Smoked salmon served with asparagus salad. 1/2 85:- 1/1 149:-

Kyckling caesar sallad
Chicken caesar salad 1/2 85:-

Efterrätt / Dessert

Björnbärssmulpaj serveras med vaniljsås.
Blackberry crunlbe pie served with custard. 75:-

Tryffelpralin
Truffle 29:-

A la carté - Vecka 19

Vår köksmästare Fredrik Jansson leder köket med sin brinnande matglädje och nyfikenhet. Fredrik värnar om husmanskosten som matkonst men hittar även sin inspiration från övriga världen. För dem som arbetar i köket och med serveringen är service och skaparglädje lika viktigt som kvaliteten på råvarorna.

Varmt välkommen!

Varmrätt / Main Course

Syster O Bror´s Husman
Rödbets och pepparrotsgravad lax serveras med dillstuvad potatis, grillad citron samt sallad på gurka och rädisa.
Beetroot pickled salmon served with creamed potato, grilled lemon and salad of cucumber. 120:-

Sejfilé serveras med dillkräftor, grillad potatis samt salsa verde.
Fish fillet served with dill crayfish, grilled potato and salsa verde. 145:-

Högrevsburgare serveras med tryffelmajjonäs, sallad, tomat samt pommes.
Minced chuck of steak burger served with truffle mayo, salad, tomato and fries. 149:-

Cirkulerat ankbröst serveras med päron/anchochutney samt selleripuré.
Slow cooked duck breast served with pear|anch chutney and celery puré. 159:-

Svampbiff serveras med päron/anchochutney samt selleripuré.
Mushroom burger served with pear|anch chutney and celery puré. 155:-

Caesar sallad med kyckling eller friterad halloumi.
Caesar salad with chicken or deep-fried halloumi. 139:-

Affärslunch / Business lunch

Förrätt eller dessert & varmrätt (fråga personalen)
Starter or dessert & main course (ask our staff) 195:-

Förrätt - Sallad / Starter - Salad

Tomat och mozzarellasallad.
Italian Caprese salad 1/2 85:- 1/1 149:-

Kyckling caesar sallad
Chicken caesar salad 1/2 85:-

Efterrätt / Dessert

Jordgubbsmousse serveras med limesirap.
Strwberry mousse served with lime syrup. 75:-

Tryffelpralin
Truffle 29:-

Our fish are always green listed
We are environmental certified ISO 14001
Hope to see you again, Emma & Fredrik with staff

info@systerobror.se www.systerobror.se
Information of allergies and content please ask our staff

Syster O Bror

Café menu

Dagens lunch - Vecka 17

mån

Högrevsgulash serveras med gräddfil.
Paëlla med kyckling, lax och räkor serveras med chilidip.
Mexikansk gratäng serveras med gräddfil samt nachos.

tis

Pankopanerad fisk serveras med citron, kaprisdip samt dillkokt potatis.
Kyckling serveras med kokosmjölk, ingefära, citrongräs samt basmatiris.
Pankopanerad ost serveras med citron, kaprisdip samt dillkokt potatis.

ons

Oxstek serveras med gräddsås, pressgurka samt potatispuré.
Bbqkyckling serveras med majsrostad potatis samt ranchdip.
Bbq quinoabiff serveras med majsrostad potatis samt ranchdip.

tor

Cajunfläsk serveras med bönragu, stekt ris samt vitlökscreme.
Pannbiff serveras med löksås, lingon samt kokt potatis.
Cajunrostad kål serveras med bönragu, stekt ris samt vitlökscreme.

fre

Fläskschnitzel serveras med klyftpotatis, örtbearnaisesås samt tomatsallad.
Vinpocherad havskatt serveras med dill och potatispuré samt citronvelouté.
Aubergineschnitzel serveras med klyftpotatis, örtbearnaisesås samt tomatsallad.

Dagens lunch - Vecka 18

mån

Nötfärsbiff serveras med tomat & basilikasås, pestorostad potatis samt parmesandipp.
Pytt Bellman serveras med ägg och rödbetor.
Paprikabiff serveras med tomat & basilikasås, pestorostad potatis samt parmesandipp

tis

STÄNGT

ons

Panerad fisk serveras med curryremoulad, dillkokt potatis samt citron.
Isterband serveras med persiljestuvad potatis samt senap.
Panerad zucchini serveras med curryremoulad, dillkokt potatis samt citron.

tor

Lågtempad fläskkarré serveras med vitlökssmör samt potatispuré.
Kycklingspett serveras med bulgur samt tsatsiki.
Ratatouille serveras med bulgur samt tsatsiki.

fre

Biff med tryffelbearnaise samt potatisgratäng.
Fänkålsbakad torsk serveras med citronrisotto samt saffransaioli.
Grönsaksbiff med tryffelbearnaise samt potatisgratäng.